Maestros
Mario Acevedo Ortiz
Conoce a Mario Acevedo Ortiz
Mario was born in Miahuatlán on July 4, 1984, and from a young age, he grew up surrounded by the love of his family and the traditions of the palenque. At 15, he began learning the family trade but later traveled to the United States to work.
En 2008, al regresar a México, descubrió con tristeza que los magueyes nativos que conocía habían desaparecido, reemplazados por especies introducidas.
Decidido a salvar la ecología y preservar sus raíces, abrió un vivero y comenzó a reproducir estos agaves casi extintos. Con el tiempo, empezó a producir mezcal, enamorándose aún más de la nobleza del agave, al que ve como un símbolo de fuerza y belleza.
Su mezcal favorito está hecho con maguey Velató, el primero que produjo, y se especializa en crear lotes a partir de sus propias plantas, desde la semilla hasta la copa.
Sueña con expandir el cultivo de magueyes endémicos, defender la tierra y ofrecer mezcales de autor a quienes valoran la cultura mexicana.
Para Mario, el agave no es solo una planta; es un legado que quiere compartir con el mundo.
